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zao起来!小龙虾搜罗,欢迎补充。。。。

点击蓝字关注👉 今日闵行 2020-09-01


夜宵界的一枝独秀

小!龙!虾!



没有小龙虾的夏夜,最难将息。

饱满的虾黄,Q弹的虾尾……嗷嗷嗷嗷!

馋到你哭的蒜蓉小龙虾

过瘾的香辣小龙虾

口齿留香的十三香小龙虾

......



都要上擂(can)台(zhuo)走一圈,

zao起来啊!




龙虾风暴



最近龙虾风暴莘庄店开业了,吸引了一波又一波的食客。小编5点来到门口,就已经大排长龙,被告知前面将有40多桌等位。为了小龙虾都拼了难道都不用上班吗~有些来晚的人可能等待的时间要更长。



老板许斌告诉小编,在试营业期间,营业时间是下午4点到凌晨2点,能卖出1500斤小龙虾,但往往没到时间就卖完了。






“老板,和龙柏那家是同一家吧?”“哟,老食客啊!"小编了解到,龙虾风暴曾因为店面太小,老是排队,让人颇有微词,这次新开的店面有200多平米,26张桌子,内部装修的如同大排档一样。



小龙虾的两大产地分别是江苏和湖北。江苏的小龙虾一般养在鱼塘里,而湖北的多数养在稻田里。相比来说,由于鱼塘比较深,长有许多水草,所以水质比较干净,生长在里面的小龙虾也就相对比较干净。这家店里的大部分小龙虾都来自江苏。



真真是让人钱包消瘦又让人欲罢不能


以下是小编不完全搜罗

欢迎补(pai)充(zhuan)



红盔甲

闭着眼点单都不踩雷!



要说招牌中的招牌

必然是江湖吃货公认的“四大金刚”!

经典蛋黄龙虾

一盘龙虾要用掉16个咸蛋黄!


沪小胖(七宝店)

红盔甲的隔壁就是不得不提的沪小胖!

小编曾询问邻座的小姑娘:

你最喜欢吃上海哪家小龙虾呀?

答曰:只吃过沪小胖


沪小胖的招牌龙虾

个个饱满圆润,

色泽诱人,

肉质细嫩~



十三香、蒜香、咸蛋黄

你中意的口味全都有~

不知道去哪儿吃龙虾

就到小胖家

四季春小龙虾烧烤海鲜

虹泉路是上海著名的“韩国街”,

其实距其不远的紫藤路上也有许多韩国料理,

一排韩料店里“混入”了这家小龙虾店!



这家装修不是特别抢眼的那种,不过还真别小看这家店,一众老食客对其赞不绝口,更有人称其为“沪上小龙虾扛把子”:他家的小龙虾口味种类超多的,除了有蒜泥的,黄焖的,干锅的等等,竟然还有药膳的,连汤上的,一大锅,十分霸气。不过吃惯了十三香小编觉得药膳味有点接受无能个人口味仅供参考

曹胖子龙虾馆(黄桦路店)

号称“夜宵一条街”的黄桦路上

不仅有龙虾风暴那样的“后起之秀”

更有曹胖子这样的“老江湖”



曹胖子应该是上海比较有名的小龙虾店了,

全上海仅此一家,

环境类似龙虾风暴,比较嘈杂,

不过这样倒也挺有感觉

小编的食客朋友喜欢他们家有膏的皮皮虾,

每次到了季节必去~



十三香小龙虾食材也比较新鲜,

肉质肥美;

此外,

他们家的烤带子、烤生蚝在上海也是排得上名次的,

走过路过不要错过

虾满楼(莘庄店)

有吃了3年的老食客说,一到夏季,基本都在这家店吃小龙虾,老板和老板娘都会在店门口悉心挑选小龙虾,然后端到厨房烧,性价比高。


秘制十八香小龙虾,比十三香还要多五香,手指头都留香。还有椒盐皮皮虾,要赶早哦。


白灼

十八香


小龙虾也是“虾红是非多”,关于它的传言不绝于耳。一边垂涎于它的美味,一边提心吊胆的想着:


小龙虾的头能吃吗?

听说小龙虾很脏,里面堆积着排泄物和寄生虫?

还重金属超标?

虾黄好诱人啊,能吃吗?


小朋友们,你们是不是有很多问号?今天就来给大家解答这些问题。


虾头到底能不能吃?


很多人都在意的是虾头能不能吃。有人说虾头其实应该具体分析,有的部位能吃有的不能。

虾主要的内脏器官,比如心脏、鳃、胃等等都会在虾的头部,总体来说容易富集较多的重金属类物质,因此不建议吃虾头。


这里特别提一下虾头里的“黄”,它既不是虾卵也不是虾屎,而是小龙虾的肝胰腺,也就是肝脏和胰脏,容易被污染,最好别吃。


虾线一定要去掉吗?


虾线是虾的消化道,理论上来说确实不算干净,多多少少会有残留的排泄物和未消化的食物残渣,所以通常建议在处理虾的时候把它去掉。


但还是那句话,如果能过得了心理那个坎的话,熟食无忧。


两个重要提醒 




一定要选择正规的餐厅就餐。


夏天一到,很多流动摊贩会把小龙虾煮好后没有遮挡地暴露在人来车往的街边,不说食材本身的质量和加工环境怎么样,这种储存和就餐的卫生环境还是堪忧的。


吃完小龙虾后如果出现肌肉酸痛、尿液变色的现象,一定要及时就医。


要警惕这四种疾病的发生:


1.过敏:小龙虾是一种高蛋白食物,会出现异种蛋白反应,有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。还容易引发过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。

2.急性肠胃炎:吃了不干净或未煮透的小龙虾很容易得急性肠胃炎。

3.寄生虫疾病:小龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃。

4.痛风:吃小龙虾时不要喝啤酒,因为其嘌呤的含量非常高,如果同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。



一支啤酒一盘虾

好友三五

肆无忌惮聊天到深夜



来!告诉小编,

你最爱哪家的什么口味小龙虾?

小编妥妥去~


记者:毛海萍 樊姝倩 汤婧娴编辑:毛海萍 汤婧娴




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